Roger Descours, une tradition familiale de père en fils depuis 1850.
Roger Descours
ZA LES PRIAUX
07430 VERNOSC-LES-ANNONAY
FRANCE
PURÉES DE MARRONS
Purée de marrons
Basés en plein cœur de la châtaigneraie ardéchoise, Roger Descours et sa filiale CONCEPT FRUITS, cultivent l'amour de la châtaigne depuis 1975.
CONCEPT FRUITS vous propose des recettes de purées de marrons à la saveur authentique selon les recettes traditionnelles de l'Ardèche.
Rigoureusement sélectionnées, nos châtaignes garantissent la confection d'une Purée de Marrons au goût subtil et à la texture onctueuse.
Elle fera le bonheur de tous au petit déjeuner, au goûter ou pour la confection de desserts.
Gamme
Purée de Marrons
DLUO
36 mois à température ambiante. Conserver au réfrigérateur après ouverture.
Conditionnement
Purée de Marrons bocal verre 300g
Utilisation
La Purée de Marrons accommode à merveille les viandes, gibiers, volailles.
Elle sert également à la préparation de soupes, farces et desserts.
Gamme professionnelle
Spécialiste de la transformation de la châtaigne, CONCEPT FRUITS vous propose une nouvelle gamme exclusive de préparations à base de marrons dans un conditionnement pratique et inédit pour les professionnels de la restauration (pâtissiers, boulangers/pâtissiers, glaciers, confiseurs, chocolatiers, restaurateurs, traiteurs...).
CONCEPT FRUITS a élaboré spécifiquement une gamme de produits indispensables pour la réussite de vos préparations : Purée de Marrons, Pâte de Marrons, Crème de Marrons.
Les atouts
- Prêt à l’emploi
- 100% naturel sans arôme, sans conservateur, sans colorant
- Un conditionnement exclusif pour une utilisation facile et un dosage précis
- Une économie de produit et de temps avec bouchon doseur
- Une conservation prolongée après ouverture
- Le vrai goût de la châtaigne grâce à une poche préservant toutes les saveurs
Les suggestions d’utilisation
Purée de Marrons, Pâte de Marrons, Crème de Marrons: en pâtisserie pour la réalisation de mousses, entremets, bavarois, sorbets, crèmes glacées, macarons, fondants, tartes, viennoiseries, ganache, biscuit, mont blanc, bûches...
Gamme
Purée de Marrons 900 g
Conditionnement
6 poches par carton
Conservation
36 mois à température ambiante.
Après ouverture 4 jours au frais (dans son emballage original)
Gamme Industrie
Spécialiste de la transformation de la châtaigne et des fruits, CONCEPT FRUITS vous propose des crèmes de marrons, des purées de marrons et des préparations de fruits qui conviennent parfaitement aux glaciers, laiteries, confituriers, pâtisseries, chocolatiers, traiteurs...
Nos préparations sont destinées aux industriels à la recherche de produits de qualité.
CONCEPT FRUITS : une équipe innovation et R&D à votre écoute, une traçabilité maîtrisée de nos matières premières, une connaissance des fruits.
Une usine ultramoderne certifiée IFS et BRC.
100% naturelles, nos préparations sont sans arôme, sans colorant* ni conservateur.
Sur demande, nous pouvons vous proposer des préparations de fruits du terroir avec appellation régionale.
* Conformément à la règlementation sur le mode de production biologique
Gamme
Châtaignes
Conditionnement
POCHE ASEPTIQUE
20kg dans carton plateau
200kg dans fût métallique
500kg dans container plastique
DLUO
24 mois
A conserver à température ambiante Conservation après ouverture 3 – 4 jours à 4°C.