PURÉES DE MARRONS
Purée de marrons

Basés en plein cœur de la châtaigneraie ardéchoise, Roger Descours et sa filiale CONCEPT FRUITS, cultivent l'amour de la châtaigne depuis 1975.

CONCEPT FRUITS vous propose des recettes de purées de marrons à la saveur authentique selon les recettes traditionnelles de l'Ardèche.

Rigoureusement sélectionnées, nos châtaignes garantissent la confection d'une Purée de Marrons au goût subtil et à la texture onctueuse.

Elle fera le bonheur de tous au petit déjeuner, au goûter ou pour la confection de desserts.

Gamme

Purée de Marrons

DLUO

36 mois à température ambiante. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Conditionnement

Purée de Marrons bocal verre 300g
Utilisation

La Purée de Marrons accommode à merveille les viandes, gibiers, volailles.

Elle sert également à la préparation de soupes, farces et desserts.

Gamme professionnelle

Spécialiste de la transformation de la châtaigne, CONCEPT FRUITS vous propose une nouvelle gamme exclusive de préparations à base de marrons dans un conditionnement pratique et inédit pour les professionnels de la restauration (pâtissiers, boulangers/pâtissiers, glaciers, confiseurs, chocolatiers, restaurateurs, traiteurs...).

CONCEPT FRUITS a élaboré spécifiquement une gamme de produits indispensables pour la réussite de vos préparations : Purée de Marrons, Pâte de Marrons, Crème de Marrons.

Les atouts

- Prêt à l’emploi
- 100% naturel sans arôme, sans conservateur, sans colorant
- Un conditionnement exclusif pour une utilisation facile et un dosage précis
- Une économie de produit et de temps avec bouchon doseur
- Une conservation prolongée après ouverture
- Le vrai goût de la châtaigne grâce à une poche préservant toutes les saveurs

Les suggestions d’utilisation

Purée de Marrons, Pâte de Marrons, Crème de Marrons: en pâtisserie pour la réalisation de mousses, entremets, bavarois, sorbets, crèmes glacées, macarons, fondants, tartes, viennoiseries, ganache, biscuit, mont blanc, bûches...

Gamme

Purée de Marrons 900 g

Conditionnement

6 poches par carton
Conservation

36 mois à température ambiante.

Après ouverture  4 jours au frais (dans son emballage original)

Gamme Industrie

Spécialiste de la transformation de la châtaigne et des fruits, CONCEPT FRUITS vous propose des crèmes de marrons, des purées de marrons et des préparations de fruits qui conviennent parfaitement aux glaciers, laiteries, confituriers, pâtisseries, chocolatiers, traiteurs...

Nos préparations sont destinées aux industriels à la recherche de produits de qualité.

CONCEPT FRUITS : une équipe innovation et R&D à votre écoute, une traçabilité maîtrisée de nos matières premières, une connaissance des fruits.

Une usine ultramoderne certifiée IFS et BRC.

100% naturelles, nos préparations sont sans arôme, sans colorant* ni conservateur.

Sur demande, nous pouvons vous proposer des préparations de fruits du terroir avec appellation régionale.


* Conformément à la règlementation sur le mode de production biologique

Gamme

Châtaignes

Conditionnement

POCHE ASEPTIQUE

20kg dans carton plateau

200kg dans fût métallique

500kg dans container plastique
DLUO

24 mois
A conserver à température ambiante Conservation après ouverture 3 – 4 jours à 4°C.

© 2016 - Roger Descours

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Nos produits peuvent faire l'objet d’une consigne de tri (www.consignesdetri.fr)

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