Les plats

Magret de canard poêlé aux fruits d'automne

Pour 2 Personne(s)
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 10-15mn

INGREDIENTS 

  • Magret de canard 300gr

  • Marrons cuits 200gr

  • 1 pomme golden épluchée et blanchie 5 mn

  • Raisins  70 gr

  • 2 Figues séchées


PREPARATION 

Ôtez un peu de gras autour du magret de canard et l'incisez le sur la partie supérieure.  Assaisonnez le magret avant de le poêler. Puis rajouter, la garniture dans la poêle: Pomme, marrons cuits, raisin, figues.
Après 10 à 15 mn de cuisson, dresser le magret sur votre plat et ajouter la garniture sautée. 

Velouté de marrons

© 2016 - Roger Descours

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