LE COMPTOIR ARDECHOIS
Doypack-Gamme Professionnelle
Purée - Crème - Coulis de Marrons
L’excellence pour vos préparations culinaires

 

Spécialiste de la transformation de la châtaigne, CONCEPT Fruits a élaboré spécifiquement pour les professionnels de la restauration (pâtissiers, boulangers - pâtissiers, glaciers, confiseurs, chocolatiers, restaurateurs, traiteurs…) une gamme de produits indispensables pour la réussite de vos préparations : Purée de Marrons, Crème de Marrons, Coulis de Marrons au miel de l’Ardèche et Coulis de Marrons à la cannelle et aux épices.

Les atouts

- Des produits innovants : les Coulis de marrons avec des saveurs inédites au miel et à la cannelle
- Une gamme prête à l’emploi 100% naturelle, sans arôme, sans conservateur, sans colorant
- Le vrai goût de la châtaigne grâce à une poche aseptique préservant toutes les saveurs
- Un conditionnement exclusif pour une utilisation facile et un dosage précis
- Une économie de produit et de temps avec bouchon doseur
- Une conservation prolongée après ouverture

Les suggestions d’utilisation

Purée de Marrons, Crème de Marrons, Coulis de Marrons : en pâtisserie pour la réalisation de mousses, entremets, bavarois, sorbets, crèmes glacés, parfaits, verrines, macarons, gâteaux, fondants, tartes, viennoiseries…

Crème de Marrons et Coulis de Marrons : en restauration pour décoration assiette et finition personnalisée de vos mets. Accompagnement de vos desserts lactés, sorbets, salades de fruits, fromages blancs et nappage.

Purée de Marrons : en cuisine pour l’accompagnement de gibier, poisson, viande, pour composer des sauces originales, des farces, soupes et veloutés.

Découvrez toutes nos recettes à base de marrons sur www.marions-les-marrons.com

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Marrons entiers et brisures 
- Plaisir de cuisiner -

CONCEPT Fruits vous propose sa gamme de Marrons Entiers et Brisures de Marrons cuits sous vide.

L’innovation dans vos cuisines

A l’écoute des professionnels, CONCEPT Fruits a élaboré une gamme deMarrons Cuisinés, des recettes raffinées et goûteuses adaptées aux évolutions de la restauration.
3 recettes savoureuses: marrons cuisinés aux champignons, aux oignons doux ou aux abricots et raisins secs.

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